Тест схемы

Технологическая схема блюда азу

Рис1. Технологическая схема

Схема производства порционного

Рисунок 3 – Технологическая

Технологическая схема

Рис. 1 -Технологическая схема

технологическими

Технологическая схема

Рисунок 5.1 – Классификация

Схема производства порционного

зразы отбивные технологическая

технологическая карта

При расчете технологической

Калькуляционная карта (рис.

Технологическая схема

Схема первичной обработки мяса

ОФОРМЛЕНИЯ И ПОДАЧИ БЛЮД И

технологическая карта рыба

технологическая карта

Технологическая схема

Схема приготовления

Технология приготовления

Калькуляционная карта (рис.

Технологическая схема мука

технологическая

технологическая карта

Технологическая схема

Технологическая схема

Схема кулинарной I и торговой

рецепты блюд салаты азу по

Технологическая схема

Окорочка и лопатки подвергают

Технологический процесс

технологическая

Схема кулинарной Iи торговой

из каждой технологической

Технологическая схема

все компоненты по схеме,

Механическая кулинарная

Технологическая схема

6 Получение ферментных

расчета калорийности блюд

рецепты диетических блюд для

намокаемость выше на 14 %

Верхняя и внутренняя часть

КЛАССИФИКАЦИОННАЯ СХЕМА

или готовых блюд согласно

Технологическая схема

Технологическая схема

игры варить торты

печени история блюда азу

Технологическая карта Гусь Или

технологическая карта рыба

1101 рецептура блюд

Архипов В. Организация

горячие блюда из рыбы,

Азу по-татарски

5 Метод глубинной фементации

Рисунок 8-Технологическая

Для расчета выхода овощных

Слайд 23

Технико-технологическая карта

Схема 14.

Технологическая схема

технико технологическая карта

Смотрите также

Подпишитесь!

Следите за новостями и будьте в курсе последних событий на нашем сайте.